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白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大热门(mén)行业之(zhī)一，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在全球都(dōu)是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人(rén)才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才出现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越(yuè)多的国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十(shí)大(dà)百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有17个国际酒店管理集(jí)团(tuán)在上(shàng)海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也(yě)不(bù)断增加，每年(nián)都需要(yào)数以千计的国(guó)际化(huà)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的(de)基本(běn)路线，适应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一(yī)线的(de)，德智体美等全面发(fā)展的中等职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合(hé)素质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代(dài)酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学(xué)、旅(lǚ)游学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服务(wù)与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责(zé)的(de)职业道德(dé)与(yǔ)团(tuán)队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识(shí)和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代(dài)服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及(jí)一定的(de)职业(yè)外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围(wéi)内(nèi)都(dōu)需(xū)求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下(xià)是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因(jí)就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营运研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的(de)同(tóng)学(xué)们(men)会学(xué)习到食品(pǐn)相关(guān)的科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正确地储存(cún)食品、如何正确地处(chù)理各种食物(wù)等了(le)解食物的各(gè)方面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和(hé)服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实践教学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学(xué)生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色(sè)，学习(xí)服务客人(rén)的白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因各种不(bù)同的(de)角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的人(rén)员、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意(yì)思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的(de)历史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲(qīn)自调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业的(de)营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的(de)运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的运营方(fāng)式(shì)和(hé)财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习(xí)的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向(xiàng)可(kě)以是(shì)研究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的(de)具(jù)体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等(děng)，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从(cóng)就(jiù)业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在(zài)酒店(diàn)工作过就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层基本都(dōu)是从基(jī)层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯学(xué)习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一(yī)个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验(yàn)比学历(lì)重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的(de)教(jiào)育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直(zhí)接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那(nà)你永远也不(bù)知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的(de)各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服(fú)务(wù)岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的(de)实践操作，目前(qián)大部分(fēn)从(cóng)业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业(yè)相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是(shì)相当低的，前(qián)期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。