黄山山体主要由什么岩石构成

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水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比(黄山山体主要由什么岩石构成bǐ)较好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和(hé)东(dōng)北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质(zhì)大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下(xià)，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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