新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于(yú)一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能(néng)还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食(shí)用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量也要(yào)注(zhù)意(yì)，主要是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导(dǎo)致(zhì)患(huàn)者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人(rén)体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷(lěng)库(kù)内(nèi)，在这样(yàng)的(de)温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止(zhǐ)发(fā)育(yù)，蛋(dàn)内的(de)微生(shēng)物和酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜(xiān)的(de)目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸过的半湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大部(bù)分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人(rén)体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核(hé)黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可(kě)以(yǐ)切(qiè)好鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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