酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府欲(yù)和促进消(xiāo)化有较(jiào)强(qiáng)的作(zuò)用。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂(zhī)肪摄(shè)入过多，引起(qǐ)的恶(è)心、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的(de)患者(zhě)，如果适当(dāng)吃(chī)一些(xiē)酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介(jiè)绍酸笋(sǔn)的(de)两种(zhǒng)制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季(jì)节在春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时(shí)，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食物，又经过了加工，因此才(cái)会有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤(tāng)料混合(hé)，所以味道变得更浓，很难让(ràng)人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般(bān)吃两(liǎng)次(cì)就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从(cóng)而让(ràng)酸笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天然低脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是(shì)肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很(hěn)多(duō)的(de)，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒(宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量(liàng)淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱(cōng)切(qiè)段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量(liàng)花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热(rè)以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪(zhū)油，就是买回(huí)来(lái)半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的(de)一道(dào)菜。

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