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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久<一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟/h3>　　不可(kě)以，奶油(yóu)奶酪不可以放(fàng)冷冻保存的。

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的(de)区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟dàn)绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒(d一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟ào)入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入(rù)面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍(bèi)大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶(nǎi)油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不(bù)需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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