燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显(xiǎn)天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标(biāo)土地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等(děng)长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同时还(hái)有8个项目天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜正(zhèng)式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告中(zhōng)披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程。

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