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　　肠粉用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉(fěn)：用(yòng)的(de)水磨(mó)粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用(yòng)的(de)水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再(zài)添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加(jiā)各种(zhǒng)馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆(jiāng)，再加上澄(chéng)面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等(děng)，按比例混合(hé)制成，这种制(zhì)作方式比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄(chéng)粉(fěn)：是把小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在(zài)水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之(zhī)后(hòu)，脱水干燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦(mài)淀(diàn)粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加(jiā)小麦(mài)淀粉、各(gè)种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要原(yuán)料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉：用大米(mǐ)磨(mó)的米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠粉一般不会(huì)添加馅(xiàn)料，是搭配各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统(tǒng)的(de)肠粉：用(yòng)陈年(nián)的(de)米研磨(mó)成(chéng)米浆，再(zài)加上澄(青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗chéng)面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混合制(zhì)成，这(zhè)种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦(mài)面粉加水揉成团，然(rán)后在水里面揉(róu)搓，揉搓出(chū)来(lái)的淀(diàn)粉会留在水里，然(rán)后沉淀(diàn)过滤之后，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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