颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状物质(zhì)存在(zài)，那些(xiē)质(zhì)量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正宗(zōng)认真地还是认真的写作业，认真的与认真地>

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼(yú)等(děng)系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

认真地还是认真的写作业，认真的与认真地3>藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在(zài)炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓认真地还是认真的写作业，认真的与认真地习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降低(dī)人体对这些元素的(de)吸收。

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