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黄鳝冰(bīng)箱半年可(kě)以(yǐ)吃吗

　　不可以的，黄(huáng)鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了(le)。

　　虽(suī)然说在冷冻(dòng)(零下(xià)18摄氏度)的条件下，大部(bù)分酶和微生(shēng)物的活性都能受(shòu)到(dào)抑(yì)制，但是与“耐热菌(jūn)”类似，也同(tóng)样(yàng)会有(yǒu)耐寒(hán)型细菌的存在，这类细(xì)菌(jūn)即使是在(zài)温度(dù)很低的情(qíng)况下也同(tóng)样能正(zhèng)常繁殖，所以冷(lěng)冻保存(cún)时(shí)间过长时黄鳝还是(shì)会有(yǒu)变质的可能性。

　　就算冷冻了(le)5个(gè)月的(de)黄鳝没(méi)有出(chū)现变(biàn)质的情况(kuàng)，但是经过长(zhǎng)时间(jiān)的保存，黄鳝(shàn)的(de)营(yíng)养(yǎng)和口感(gǎn)都已经大大(dà)下降，此时继续(xù)食用(yòng)的话价值不大，建议(yì)最好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存(cún)放(fàng)

　　杀死的黄鳝如果(guǒ)不及(jí)时食用的话(huà)，要(yào)放到(dào)冰箱的冷(lěng)冻室里(lǐ)面保存，这样(yàng)可以防止黄鳝的(de)毒性增强(qiáng)，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一(yī)些食用盐，然后再放置在阴凉(liáng)通风的地方，也能够保存一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以把(bǎ)黄(huáng)鳝放(fàng)在箱(xiāng)子里面(miàn)，然后再放入一(yī)些(xiē)冰块，这样的作用是降低温度(dù)，黄鳝在低温的环境下可以保存比较长(zhǎng)的(de)时间。

黄鳝怎么(me)保存 有(yǒu)什么保(bǎo)存又保鲜的小妙招？

黄(huáng)鳝的保(bǎo)存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝(shàn)肉(ròu)

　　 黄鳝是(shì)一种(zhǒng)富含蛋白质的食(shí)物，有(yǒu)滋养身体的养生功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡之后身(shēn)体中的组氨酸会快速(sù)的(de)分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间(jiān)越长，腐败进程(chéng)越(yuè)快、食用黄鳝的毒(dú)副作(zuò)用越大，即(jí)使(shǐ)放(fàng)在冰箱冷(lěng)藏(cáng)层也会很(hěn)快变质，唯有将黄鳝放进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放(fàng)于水桶(tǒng)或盆(pén)里，水(shuǐ)量能(néng)淹过(guò)黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉处(chù);如果装黄鳝的桶或(huò)木盆太(tài)矮，在上面加个能通风的(de)盖子防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清(qīng)在(zài)水中维持其营养，黄鳝在水中不仅(jǐn)会(huì)正常生(shēng)长，还可(kě)以将身体里面的杂质(zhì)和(hé)废(fèi)弃物排泄(xiè)出(chū)来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是(shì)不建议将活(huó)黄鳝放进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种(zhǒng)喜温(wēn)喜暗的动(dòng)物(wù)，而(ér)冰(bīng)箱冷藏层是恒温的(de)，将黄鳝放在(zài)冰箱会降(jiàng)低黄鳝的生(shēng)命(mìng)体(tǐ)征(zhēng);家用冰箱经常需要(yào)打开，很不利于黄鳝(shàn)的养殖;而且黄鳝通(tōng)体滑腻，如(rú)果钻进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓不住，死在里面也(yě)没有人(rén)知道，到(dào)时候很不好清理，所以是不(bù)建议将活(huó)黄鳝放在冰箱(xiāng)中保存的。

　　 小暑(shǔ)前(qián)后的黄鳝最肥美，于是(shì)喜欢吃黄鳝的人(rén)一(yī)买就买很(hěn)多(duō)保存(cún)起来，但(dàn)是黄鳝的保存并(bìng)不像普(pǔ)通蔬菜那么容(róng)易，它对生存的(de)环(huán)境很挑剔(tī)，在(zài)保存期(qī)间要时(shí)刻关(guān)注黄鳝的状态，如果一旦发(fā)现有黄(huáng)鳝死(sǐ)了，那么就不要再食用了，黄(huáng)鳝在(zài)死后会产生(shēng)大量(liàng)病毒，人吃了对身体非常有害。

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