猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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