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　　肠粉用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要原料，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的(de)生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比(bǐ)如(rú)香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉(tì)式(shì)肠(cháng)粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉(fěn)一般不会添加馅料，是(shì)搭配各种不同的酱(jiàng)油来食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种(zhǒng)制作(zuò)方式比较复杂，但口感很不(bù)错(cuò)。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加(jiā)水揉成团，然后(hòu)在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉(fěn)会(huì)堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释留在(zài)水(shuǐ)里，然(rán)后沉(chén)淀过滤之后，脱(tuō)水干(gàn)燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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　　肠粉(fěn)用什么粉做最好布(bù)拉肠粉(fěn)：用(yòng)的(de)水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要(yào)原料，再(zài)添加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原(yuán)料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭(dā)配(pèi)各种不同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉(fěn)：用陈年(nián)的米研磨成米浆，再加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉、红薯粉等，按(àn)比例混合制成，这种(zhǒng)制作方式比较复杂，但口感很不(bù)错(cuò)。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓(cuō)出来的(de)淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀(diàn)过滤之(zhī)后，脱水干燥制成(chéng)的，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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