猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yò王宝强学历，王宝强不是84年的吗ng)来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚(dù)

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