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　　豆瓣酱开封后通常可以(yǐ)放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理(lǐ)来说(shuō)很(hěn)容易(yì)变(biàn)质无法食用。

　　但是经过人为处理后。

　　可以存放(fàng)比(bǐ)较久的时间。

　　豆(dòu)瓣酱通常(cháng)标有保(bǎo)质期。

　　上面的保质(zhì)日(rì)期(qī)一般是(shì)12个月。

　　但是(shì)如(rú)果已经开封。

　　建议在(zài)3个月(yuè)内吃完。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　豆瓣酱(jiàng)是高盐调料，烹调时若加了豆(dòu)瓣(bàn)酱，应(yīng)少放或不放盐。

　　市场(chǎng)上的豆瓣酱不一定(dìng)都是好东西，要是不小心(xīn)买了黑作坊生产的，吃(chī)了有可能生病。

　　买豆(dòu)瓣(bàn)酱的时候(hòu)一(yī)定要看说(shuō)明，即使是豆(dòu)瓣(bàn)酱也是有保(bǎo)质期的。

　　好的豆瓣酱，酱(jiàng)中油的颜色是深红(hóng)色的，劣质的(de)颜色比较淡(dàn)，好(hǎo)的豆瓣酱(jiàng)基本没有杂质，劣质的豆瓣酱能看到明显的杂质。

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