新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或(huò)是(shì)肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的(de)人群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容(róng)易导(dǎo)致(zhì)人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是(shì)本身就(jiù)是热性体质的(de)人群(qún)，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个(gè)人(rén)体质也健康正常的(de)人(rén)群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物(wù)质(zhì)含量丰富(f丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里ù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其(qí)实有很多(duō)要注意的(de)点，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目(mù)的(de)自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝(cháo)上(shàng)小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

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　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素(sù)也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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