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顺丰有冷链运输吗现在顺丰有冷链保鲜运输吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸顺丰有冷链运输吗现在顺丰有冷链保鲜运输吗>
　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口(kǒu)感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之一(yī)，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成(chéng)型；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de顺丰有冷链运输吗现在顺丰有冷链保鲜运输吗)蛋(dàn)白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)顺丰有冷链运输吗现在顺丰有冷链保鲜运输吗。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃(chī)了。