鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤汤水水的(de)，有什(shén)么(me)办(bàn)法是可以补救一下的(de)吗？为什么有(yǒu)时(shí)候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能(néng)吃(chī)吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其与水充分(fēn)混合(hé)即可(kě)。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液(yè)里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多(duō)，学生党如何自W，如何自我安抚蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自来水中有空(kōng)气，水被烧(shāo)沸后，空(kōn学生党如何自W，如何自我安抚g)气排(pái)出，蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也不宜用(yòng)热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够(gòu)，一(yī)般(bān)应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水学生党如何自W，如何自我安抚和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白(bái)质(zhì)

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋白(bái)血症患者、近期(qī)有手术创伤(shāng)的(de)患(huàn)者、身(shēn)体有创面需要(yào)进行愈(yù)合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或(huò)者高血压等(děng)状况。

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