年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身(sprepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗hēn)高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更(gèng)prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

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蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的(de)几块，具体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机(jī)械，加(jiā)水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会(huì)特别糯(nuò)，更多(duō)的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据(jù)个(gè)人(rén)食(shí)量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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