料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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