浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者(zhě)都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备(bèi)的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神(shén)不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可(kě)以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会(huì)加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护(hù)不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层(céng)白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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