近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并吸引(yǐn)了(le)全国(guó)各地的(de)关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后，搜索指(zhǐ)数(shù)一周(zhōu)内上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)在抖(dǒu)音平台共(gòng)有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来(lái)淄博(bó)火(huǒ)车站(zhàn)周末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高(gāo)，其中(zhōng)不少都(dōu)是前来(lái)品尝(cháng)“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数(shù)据显示，淄(zī)博位(wèi)列“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家，行(xíng)业(yè)前景十分(fēn)广阔。在全国50余万家(jiā)的(de)烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红(hóng)？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这座城市带(dài)来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层面(miàn)做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络 从大学(xué)生(shēng)到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题火爆出圈(quān)，在包(bāo)括微(wēi)博、抖音、小红(hóng)书等平(píng)台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”的第一波热(rè)度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧(shāo)烤”在(zài)小(xiǎo)红(hóng)书及抖音平台出现了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了(le)一(yī)场(chǎng)新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音均(jūn)出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位(wèi)，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺(pù)缺斤少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人实(shí)在(zài)真(zhēn)诚的品质(zhì)再次把(bǎ)淄(zī)博烧(shāo)烤推上高热度(dù)。“淄(zī)博(bó)烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离(lí)不(bù)开官(guān)方(fāng)的助(zhù)推，从加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间的周末(mò)往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到(dào)新增21条定制(zhì)烧烤公(gōng)交专(zhuān)线等一(yī)系(xì)列“保姆式(shì)服务(wù)”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平(píng)台不断(duàn)上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这(zhè)一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走红的群(qún)体(tǐ)是谁(shuí)？巨量算(suàn)数(shù)数据(jù)显(xiǎn)示，在抖音(yīn)平台上，山东省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频(pín)的人群最多，其次是北(běi)京市和山东(dōng)省青岛市。而在年龄(líng)分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁(suì)的(de)大学生，还是50岁(suì)+的中年人(rén)，都对(duì)“淄博(bó)烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段的人群张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗最爱观看“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关视(shì)频，占比(bǐ)近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群(qún)排名(míng)第(dì)三。综合来看，18-40岁的(de)年轻(qīng)消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛价格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续(xù)火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费环境，淄博官方也发布规范经营者价(jià)格(gé)行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法(fǎ)明码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承(chéng)诺(nuò)，不得随意(yì)涨价，严禁收取未标明的(de)费用欺诈(zhà)消费者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧烤”的整体(tǐ)价格(gé)与爆(bào)火前相差不大。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜(cài)价格基本为1元(yuán)/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价(jià)格(gé)为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五花(huā)肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料(liào)，三(sān)四十块就能吃(chī)很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新(xīn)增(zēng)注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家(jiā)左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册量为620家，达(dá)十年(nián)间之(zhī)最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日(rì)，不到(dào)4个月的时间(jiān)，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新(xīn)增(zēng)企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座(zuò)城 淄(zī)博(bó)成新晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来(lái)，淄博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游网(wǎng)红城市，淄博各火车张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗站客(kè)流量(liàng)持续升温，全国各(gè)地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了(le)淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来(lái)，淄(zī)博火车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅(lǚ)客数量呈持续(xù)上升(shēng)趋势，并打破近三(sān)年来车站单日到发(fā)旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间(jiān)，客流量更(gèng)为(wèi)旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从济(jì)南至淄(zī)博间的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可到(dào)达。淄博市客(kè)流量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人(rén)次，创车站单日到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省(shěng)内(nèi)的(de)人群凭借着地理优(yōu)势(shì)，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平(píng)台(tái)数据显示，在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十(shí)榜单中(zhōng)均来自山东境内的城市，但在走红后，天津市和(hé)北京市也跻身(shēn)前十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄(zī)博市(shì)的最大客源地从滨州市(shì)变成了济(jì)南市(shì)，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市(shì)。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火(huǒ)车票搜(sōu)索(suǒ)增(zēng)幅位居(jū)全国第(dì)一，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟(zhōng)就被(bèi)秒空(kōng)。

　　随着(zhe)游(yóu)客扎(zhā)堆(duī)出(chū)行，淄博(bó)也即将(jiāng)迎(yíng)接近(jìn)年来最火热的“五一”。数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗间(jiān)高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位(wèi)列(liè)前十。与此(cǐ)同时，烧(shāo)烤也(yě)带(dài)动了(le)淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店(diàn)、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预(yù)订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发(fā)展的新契机。淄(zī)博当地(dì)的文(wén)旅(lǚ)局纷纷出战，文(wén)旅局(jú)长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更(gèng)新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤延伸至(zhì)人才招引等(děng)领域，为符(fú)合条件的来(lái)淄求(qiú)职、就业(yè)的青年学生提供入住优(yōu)惠条件和生活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火(huǒ)一(yī)座城，背(bèi)后离不开政策的(de)的扶(fú)持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化(huà)为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗