辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗，然(rán)后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚(jiān)固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复(fù)这个步骤(zhòu)，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗到(dào)1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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