年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成500万越南盾是多少人民币，1人民币=硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一(yī)个(gè)宽(kuān)敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的(de)几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了(le)，如果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng500万越南盾是多少人民币，1人民币=)少(shǎo)些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃(chī)现做(zuò)的(de)，味(wèi)道更好。

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