辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老(lǎo)人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(吴亦凡现在在哪里关着bù)要(yào)用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的(de)架(jià)子(zi)。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo吴亦凡现在在哪里关着)变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保(bǎo)存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们(men)铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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