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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的有(yǒu)机(jī)酸，能够很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道(dào)消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很(hěn)好的解除(chú)油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如(rú)果适当(dāng)吃一些酸笋，都能(néng)够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥去壳，切成片(piàn)，取不(bù)见天(tiān)井水（清晨(chén)不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左右，即可(kě)食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并(bìng)且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料(liào)混合(hé)，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是闻(wén)起来不好闻(wén)，实际(jì)上吃起来十分美味，一(yī)般吃(chī)两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的过程中经过了发酵，练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益从(cóng)而(ér)让酸笋自(zì)带一种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物只是闻(wén)起(qǐ)来(lái)不好闻，食用(yòng)后(hòu)并(bìng)不会给身体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的纤维素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物(wù)质在(zài)体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少，属天然(rán)低脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖(pàng)者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是(shì)有很多(duō)的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入(rù)适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香葱(cōng)切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下(xià)即(jí)可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回(huí)来半(bàn)肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油(yóu)盛(shèng)起来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸笋里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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