猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。<mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语/p>

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：