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泥鳅是(shì)凉性仍是热性(xìng)

　　泥(ní)鳅(qiū)是(shì)热(rè)性的。

　　热性，归于(yú)湿热性。全年都可采收，夏日(rì)最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘(hōng)干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水(shuǐ)中之参”，

　　日子在湖池，是(shì)营养价值很高(gāo)的一(yī)种(zhǒng)鱼(yú)，和其(qí)它的(de)鱼不相同，不管(guǎn)表面，体形，日子习性都不同，是一种特别(bié)的鳅(qiū)类。

　　凡(fán)体质(zhì)偏热者忌吃温热性食物，避(bì)免(miǎn)“火上浇(jiāo)油”，而适宜于吃凉寒性食(shí)物，以(yǐ)便热症寒治。凡体质虚寒(hán)者(zhě)，忌食凉寒性食物(wù)，可进食(shí)温热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存(cún)新鲜的

　　1、睡觉(jué)保鲜法，活(huó)泥(ní)鳅用清水漂(piāo)一下，捞起放进一个(gè)不漏(lòu)气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄(jì)存一(yī)段时间也不会死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏(fú)状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁净的冷水里，待冰块消融后，泥鳅会(huì)很快复(fù)生(shēng)。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥(ní)鳅保存时，一般置于冰箱冷冻(dòng)室中保(bǎo)存即可，无特别存储要求。

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　　1、把新买回的活泥鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放进一个(gè)不漏气的塑料(liào)袋(dài)里（袋(dài)内先(xiān)装一点点水），将袋口用橡皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻室(shì)里冷(lěng)冻，长期(qī)寄(jì)存，都不会死掉(diào)，仅仅蛰伏状况。

　　

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的(de)冷水(shuǐ)里(天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思lǐ)（留(liú)意，千(qiān)万不能(néng)用热水），待冰块消融后，泥(ní)鳅很快复生(shēng)，制造后(hòu)鲜香味美(měi)。

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