淀粉勾芡后为什么(me)会变稀，勾(gōu)芡不泄(xiè)汤的秘(mì)诀本来(lái)想要用淀粉给菜勾芡的，结果没想奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系(xiǎng)到这个淀粉水竟然调稀了这是水(shuǐ)放多的原因吗，为什么(me)淀粉水会变稀？淀粉勾芡的话它和(hé)水的比例会是多少？的(de)。

　　关于淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘诀以(yǐ)及勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的秘诀，淀粉勾芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀呢，勾(gōu)芡用什么淀粉不会变稀，淀粉勾(gōu)的芡怎么变稀了，淀粉(fěn)勾芡一会就(jiù)稀了(le)等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下的生活(huó)小知识：

淀(diàn)粉勾芡后为什(shén)么会变稀(xī)，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀(jué)

淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为什么会变(biàn)稀(xī)

　　1、时间太(tài)久(jiǔ)的原因。

　　因为淀(diàn)粉不容易溶于水中(zhōng)，需(xū)要不停(tíng)的搅拌，若放(fàng)置太(tài)久不(bù)搅拌的话，淀(diàn)粉就(jiù)会沉淀到水(shuǐ)底，导致水跟(gēn)淀粉(fěn)分(fēn)离，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温度降低(dī)的原(yuán)因(yīn)。

　　低温会让淀粉更加(jiā)不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水(shuǐ)一般(bān)1比10,薄(báo)芡在炒(ch奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系ǎo)菜出锅时倒(dào)入,有透明的汁粘(zhān)在菜上,比较好看。

　　2.单一(yī)芡汁(zhī),一(yī)般淀粉和(hé)水的比(bǐ)例为1:5,一般适用(yòng)于烧、扒、焖(mèn)、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合芡汁是(shì)将淀(diàn)粉与水、各种调味汁调(diào)和而成。

　　混合芡汁的淀粉(fěn)与水和各种汁液的比例(lì)一般为1:20,其(qí)比例也可(kě)根(gēn)据菜肴(yáo)水分(fēn)多少适当调整(zhěng)。

　　这种(zhǒng)芡粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜的(de)菜(cài)肴(yáo)。

淀(diàn)粉勾芡可(kě)以用面粉吗

　　在勾芡的时(shí)候不能用面粉代替,面(miàn)粉和(hé)淀粉适量中不同的东西(xī),使用(yòng)面粉(fěn)的话是达不到(dào)淀粉的效果的,若是使用(yòng)的话不能让菜肴(yáo)口感(gǎn)得到(dào)提(tí)升。

淀粉(fěn)勾芡什么时候放

　　一般来说的话等所(suǒ)有(yǒu)东西都下锅(guō)之(zhī)后，过(guò)一两分钟就(jiù)可以勾芡了，把淀粉兑点水，然(rán)后慢慢(màn)的放在锅(guō)里就可(kě)以了(le)。

　　当然也可以在快熟的时候(hòu)弄(nòng)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系