落(luò)座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还(hái)不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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