菜籽油可以炒菜吗

　　菜籽油是(shì)可(kě)以炒菜的(de)。

　　可以炒菜(cài)哦。菜籽油富含维生(shēng)素(sù)E、各类脂(zhī)肪酸等，可(kě)以很(hěn)好地被人体(tǐ)吸(xī)收，平(píng)日里可以用来煎炒(chǎo)食物(wù)，真是好看又好(hǎo)吃呢

　　菜籽油也就是我们俗称的(de)菜油，也(yě)叫做(zuò)油菜(cài)籽油、香菜油，是用油菜籽榨(zhà)出来(lái)的食用(yòng)油的一种。

　　菜(cài)籽(zǐ)油金黄金(jīn)黄的，不仅色(sè)泽诱人，而且闻(wén)起来还有(yǒu)一(yī)股(gǔ)香香的味道，用它炒出来的(de)菜不仅味美，而且营养价值(zhí)高。

菜(cài)籽油如(rú)何(hé)去掉生油味(wèi)道(dào)

　　菜籽(zǐ)油(yóu)去掉生油味(wèi)方法

　　1、当油(yóu)烧(shāo)开时下锅，撒把干(gàn)面粉，面粉受(shòu)热渐渐也糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁(jié)净(jìng)。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧热(rè)时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再投(tóu)入1-2片(piàn)青菜(cài)，使(shǐ)其冒(mào)烟(yān)，就没有异味了(le)。

　　3、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧(shāo)热；油烧热后往锅中(zhōng)放入适量的生(shēng)花生，等到花(huā)生炸熟后，捞出(chū)即(jí)可去(qù)除生油(yóu)味(wèi)。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧(shāo)热时，放入十几颗(kē)黄豆粒，炸(zhà)至焦(jiāo)糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅(guō)中菜籽油烧沸时，为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹放入大米干饭或者馒头片，炸(zhà)焦黄(huáng)捞(lāo)出，米饭(fàn)或者馒头片能够吸(xī)附(fù)异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后(hòu)放几片馒头片油炸(zhà)，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将其装坛(tán)储存，日(rì)常用(yòng)于(yú)炒菜(cài)，不仅无异味，而且还有油(yóu)炸的香味。

　　7、先把菜籽(zǐ)油烧(shāo)热，之后加(jiā)热葱(cōng)花、生(shēng)姜、蒜末以及桂皮等等进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷(lěng)却过(guò)后，可以选(xuǎn)择放到密(mì)封(fēng)的瓶子当中进行存放。

菜籽(zǐ)油(yóu)怎么去掉(diào)生油(yóu)味

　　先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热(rè)；油烧热后往锅(guō)中放(fàng)入适量的生花(huā)生，等到花生(shēng)炸熟后，捞(lāo)出(chū)即(jí)可去除生油味(wèi)。

　　 1、先将菜(cài)籽油倒入锅中烧(shāo)热；

　　 2、油烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放入(rù)适量(liàng)的生花生，等到花(huā)生炸熟后，捞(lāo)出即可去除(chú)生油味(wèi)。

　　 其他方(fāng)法：

　　 1、馒头(tóu)除味法：先将菜籽油烧热，然(rán)后(hòu)放几(jǐ)片馒头片油炸，待炸过的(de)菜籽(zǐ)油冷却(què)后，将其(qí)装坛储存，日常用于炒菜(cài)，不仅无异味，而且还有(yǒu)油炸的香味。

　　 2、黄(huáng)豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦(jiāo)糊状后捞出，即可去除(chú)异味(wèi)。

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