柴火鸡的(de)面团(tuán)是活面吗(ma)仍(réng)是熟面？柴(chái)火鸡的面团是(shì)活面(miàn)的。关于柴(chái)火(huǒ)鸡(jī)的面团是活面吗仍是熟面(miàn)以及柴火(huǒ)鸡的面(miàn)团是活面吗(ma)仍是熟面，柴火鸡(jī)的面团是活面吗仍是死面，柴火鸡的(de)面团是活面吗，柴(chái)火鸡面做(zuò)法，火鸡面是火鸡做的吗等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你收拾以下的(de)日子(zi)常识：

柴火鸡能够加啤酒吗(ma)

　　柴火鸡是能够(gòu)加啤酒的。

　　能(néng)够。没问题的，加少数也不会(huì)存(cún)在酒驾的(de)问(wèn)题。

　　挑选放啤(pí)酒:炒(chǎo)大盘鸡时(shí)参(cān)加啤酒,能够替代水,使肉质愈加娇(jiāo)嫩(nèn)。

　　一起,啤酒(jiǔ)的苦(kǔ)涩味能够给菜肴(yáo)添加一些共同的香味。但需求留意的是(shì),假如运(yùn)用啤酒,就需求相应削(xuē)减豆瓣酱(jiàng)的用(yòng)量,由于(yú)豆(dòu)瓣酱(jiàng)也(yě)是含有必定盐(yán)分的。

柴(chái)火鸡的面(miàn)团是活面吗(ma)仍是熟面

　　柴火鸡(jī)的面团是(shì)活面。

　　所谓(wèi)的活面(miàn)，指的是通过酵母发酵后(hòu)制造的面(miàn)食(shí)，而没有酵母发酵(jiào)直(zhí)接加水(shuǐ)和的(de)面(miàn)便是死面。

　　面团是面粉和其他成分（液体）揉捏而成。

　　面粉和其他成分(fēn)的混(hùn)合物，具(jù)有满足的(de)硬度可(kě)资(zī)揉捏(niē)或卷绕(rào)。

　　将恰当(dāng)的水、油(yóu)、蛋、糖浆(jiāng)等液(yè)体(tǐ)质料及配(pèi)料掺(càn)入粮食(shí)粉料（面(miàn)粉、米粉及杂粮(liáng)粉等）之中，经调(diào)制使(shǐ)粉粒彼(bǐ)此粘结而(ér)构成(chéng)的用来制(zhì)造半制品或制品的(de)团(tuán)、浆的(de)总称。

　　面团中含(hán)有蛋(dàn)白质、脂肪、碳水化合物(wù)、少数(shù)维生素及钙、钾、镁、锌(xīn)等矿物质，口味多样，食用(yòng)便利(lì)，在日常日子中颇受人们喜(xǐ)爱(ài)。

柴火(huǒ)鸡的面团是活(huó)面吗

　　是(shì)的

　　　　柴火鸡算是南(nán)边(biān)区域十(shí)分有名(míng)的一种(zhǒng)菜肴，吃起来的(de)话(huà)滋(zī)味(wèi)也是很回味(wèi)的，十分(fēn)的稠密，但一般(bān)来说很(hěn)少的人会(huì)在家里边去制(zhì)造这道菜的，究竟假如(rú)是想要做出(chū)来正(zhèng)宗(zōng)的柴火鸡仍是(shì)需求(qiú)运用到柴火的，这样(yàng)的话就会导致很(hěn)多在(zài)城市中的人根(gēn)本(běn)就没有(yǒu)办法(fǎ)常(cháng)常的吃到(dào)这道菜要，所以说(shuō)才会使得很多人都想要到一些饭馆里边去品味这道(dào)菜(cài)。

　　　　烹(pēng)制办法

　　　　概要(yào)

　　　　现场点杀土鸡，用柴(chái)火或碳火在简易灶台上炒制，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预备：a、杀(shā)鸡而(ér)且砍好b、预备(bèi)着佐(zuǒ)料c、和(hé)玉米粉；

　　　　2、参加200ml菜油，至油(yóu)热，将切好(hǎo)的鸡肉下锅(gkono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款uō)炒(chǎo)制，炒至(zhì)黄色(sè)但(dàn)不能(néng)超过3分钟；

　　　　3、参加(jiā)适量(liàng)白(bái)酒、醋、泡(pào)菜、大蒜(suàn)，翻炒(chǎo)混匀；

　　　　4、参加秘制酱料，炒至(zhì)香味出(chū)来(lái)但不(bù)能超过(guò)1分钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上(shàng)锅(guō)盖闷3-5分钟；

　　　　6、开盖食(shí)用。

　　菜(cài)品(pǐn)特色

　　　　不(bù)知(zhī)不觉现代都市的人们现已远(yuǎn)离天(tiān)然、远离森林(lín)很久了，现(xiàn)在(zài)家里都是(shì)用天然(rán)气煮饭，更是忘了那悠远(yuǎn)的生火(huǒ)煮饭的时代(dài)。

　　当(dāng)忽(hū)然看到(dào)有家饭(fàn)馆(guǎn)在(zài)生火煮饭，就不由得想尝一(yī)尝。

　　　　质料(liào)：鸡、茄子、面粉(fěn)、调料

　　　　茄子切块并用盐(yán)稍腌并挤水。

　　便是把鸡剁小块后打个鸡蛋(dàn)并加少(shǎo)数(shù)面(miàn)粉拌和均匀，直到鸡块都被面粉裹住。

　　茄子切块并(bìng)用盐稍腌并挤水。

　　锅里油烧热(rè)后炸(zhà)点葱姜和花椒辣椒(jiāo)，然后把鸡(jī)块到锅里煸(biān)炒(chǎo)，直(zhí)到(dào)炒成金黄(huáng)色。

　　这(zhè)时把茄子参(cān)加并加适(shì)量(liàng)的盐(yán)、酱油和水。

　　然后面粉加水和(hé)洽，和(hé)面必定(dìng)要留意不要硬(yìng)，若是喜爱吃软一点的饼(bǐng)就(jiù)不要重复揉，喜爱(ài)紧拽一点的就多揉几下，等锅里(lǐ)开了，就能够把锅贴贴在菜周围，记(jì)住饼的下部分(fēn)要在菜水了，好了。

　　锅盖上摆个放(fàng)了冷水的碗，先大火烧一会，在小火焖一会，等(děng)碗里的水(shuǐ)热(rè)了，就(jiù)能(néng)够了。

　　　　这么做的(de)鸡很嫩，又(yòu)保住(zhù)了鸡(jī)特有(yǒu)的香味。

　　　　质料(liào)：三黄鸡400克蹄膀400克鳝鱼(yú)300克面粉300克玉(yù)米粉80克鸡(jī)蛋(dàn)2个姜片15克蒜仔25克香菜段15克八(bā)角、花椒、精盐(yán)、料酒、老抽、酱油(yóu)、鲜辣味粉、鸡精、味精、高(gāo)汤各适(shì)量

　　　　kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款精炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治(zhì)净(jìng)斩成(chéng)骨牌块(kuài)，焯水后加姜片(piàn)、料(liào)酒炖(dùn)至九老练，捞出待用；三(sān)黄鸡(jī)治净斩(zhǎn)成块，鳝鱼斩成(chéng)段，别离(lí)飞一(yī)水待用。

　　　　2、面粉、玉米粉纳(nà)盆，磕(kē)入(rù)鸡(jī)蛋(dàn)，加少数精盐、味精(jīng)，接着掺(càn)入适量清(qīng)水揉成软硬适中的面团。

　　随后(hòu)把面团(tuán)下成25克重的剂子（约16个），团成团，用(yòng)清(qīng)水略(lüè)浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火渐渐(jiàn)烘烤。

　　　　3、另锅放油烧热，爆香(xiāng)姜片、蒜仔、八角(jiǎo)、花(huā)椒，倒入鸡块(kuài)和鳝(shàn)段(duàn)，烹(pēng)入料(liào)酒，煸炒至水分将干(gàn)时，添(tiān)入高汤，倒入蹄膀块，加(jiā)盖(gài)焖至汤汁浓稠(chóu)、鸡块熟时，调入精盐(yán)、味精、鸡精、鲜辣味粉、酱油，稍(shāo)后再(zài)下少数老抽调色并起锅盛入(rù)面饼锅中，稍便(kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款biàn)撒入香菜段，随配酒精(jīng)炉(lú)（或小土炉）上桌即成(chéng)。

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