燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也(yě)相继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也(yě)出(chū)现较大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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