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乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么(me)的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么(me)内(nèi)容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和越来越乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思多的国际大(dà)型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的(de)需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为(wèi)就(jiù)业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务(wù)产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国(guó)际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充，对(duì)人才(cái)的需求也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护(hù)党的基(jī)本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职(zhí)业(yè)技术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基(jī)本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多(duō)方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能(néng)与(yǔ)就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语(yǔ)表(biǎo)达能乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思(néng)力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备一定(dìng)的实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国内(nèi)外(wài)旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全球范围(wéi)内(nèi)都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们(men)会学习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确(què)地储存食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和服务(wù)都(dōu)有很大(dà)比重的(de)实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学(xué)习服务客人(rén)的各种(zhǒng)不(bù)同的(de)角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部(bù)的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的(de)历史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

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　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业的会计(jì)知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基础的(de)了，学(xué)生只需(xū)要比较基本(běn)地(dì)学习如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐(cān)厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学着(zhe)也(yě)可以直(zhí)接成(chéng)为酒店的高(gāo)层(céng)管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运(yùn)营(yíng)和(hé)实(shí)践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具(jù)体操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何(hé)正确服务客人等(děng)，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营高层(céng)基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一(yī)个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光(guāng)有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没(méi)有基层(céng)的(de)经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不(bù)知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到(dào)这行(xíng)当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是简猛高科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低的(de)，前期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。