家(jiā)用(yòng)炒菜(cài)锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪(nǎ)个对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)各有优缺(quē)点的。

　　关于(yú)家用炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好以(yǐ)及铸铁锅和(hé)生铁锅(guō)哪个对身体好(hǎo)，什么铁(tiě)锅最好用又(yòu)健(jiàn)康，买铁锅是(shì)生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好呢，家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好用等(děng)问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活小知识(shí)：

家用炒(chǎo)菜锅(guō)生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅(guō)和生(shēkono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗ng)铁锅哪个对(duì)身体好

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要区别在于传热均匀，但(dàn)同时导(dǎo)热(rè)比较慢(màn)，使用时保温效果比较好，所(suǒ)以更适合拿来炖煮，适(shì)合厨房新手使用。

　　而熟(shú)铁锅的(de)表面一般(bān)比(bǐ)较光滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不(bù)好火候，很(hěn)容易(yì)将菜炒糊，但导(dǎo)热(rè)快的(de)好更(gèng)适合用来爆炒，更适合(hé)有会炒菜(cài)的(de)人使用，并且熟铁锅更节省煤气(qì)。

家庭用炒菜锅是生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好？

　　针对(duì)题主这个(gè)问题我们先来了解(jiě)下生(shēngkono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗)铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区(qū)别

　　生铁是(shì)含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称铸(zhù)铁，还含有少(shǎo)量的(de)硫、磷、锰(měng)、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)制作过程(chéng)以及铸造工艺

　　生铁由于(yú)其(qí)含碳量(liàng)高并夹(jiā)杂其(qí)它元素在(zài)内，导致它在特性上(shàng)虽(suī)然(rán)坚硬耐(nài)磨，但(dàn)是会很脆，不能用于锻造，只能通过1000多(duō)度的高(gāo)温融化(huà)过成铁水，再通过模具，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁含(hán)碳量低，基本(běn)属于纯铁，所以在特性上很软、很(hěn)有(yǒu)塑造性、强(qiáng)度(dù)和(hé)硬度上没生铁(tiě)高，所(suǒ)以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工(gōng)锻打工(gōng)艺，现在大部分都是机械立体旋(xuán)压(yā)成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点(diǎn)以(yǐ)及功能特性

　　了解(jiě)完(wán)了(le)原材料特性和铸造过(guò)程，我们来看看生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅的(de)锅体重(zhòng)而(ér)稳、耐(nài)用、锅壁厚(hòu)、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合中(zhōng)小(xiǎo)火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点(diǎn)也是它(tā)的(de)缺点，厚重的锅体使用起来(lái)比较费力，导热慢导致燃(rán)料的(de)消耗(hào)加大。

　　生(shēng)铁含(hán)碳量多，没有(yǒu)韧性(xìng)，导(dǎo)致(zhì)锅(guō)体很脆，很(hěn)容易破裂，前期(qī)开锅(guō)和后期(qī)养(yǎng)锅没有(yǒu)处(chù)理好，锅体(tǐ)会生锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优点：

　　熟(shú)铁具有(yǒu)很(hěn)好的延展性，韧(rèn)性强，能把锅(guō)锻压的很薄，耐摔打(dǎ)kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗，不容易破裂。

　　锅体吸(xī)热快，可以(yǐ)大大节省燃料，适合(hé)爆炒(chǎo)食材。

　　锅体重量较轻，适合女士以及颠锅(guō)人(rén)群使用。

　　缺点(diǎn)：

　　由于锅体薄，导热快(kuài)的特性，导致(zhì)火(huǒ)的(de)温度直接传递给(gěi)食材，突(tū)出(chū)起来的高(gāo)温(wēn)，处理(lǐ)不(bù)好的话，会使食材糊掉。

　　个人觉得(dé)不管是生铁(tiě)锅还是熟铁锅，存在(zài)即合理，根据自己的真(zhēn)实需求来选择才是最(zuì)主要的，任何东西都该(gāi)发挥(huī)它的本质用(yòng)途(tú)，烹煮等就选生铁(tiě)锅，爆(bào)炒煎炸(zhà)就选(xuǎn)熟铁锅。

　　另外，就是前(qián)期开锅和后期养锅一定要处理得当并坚持保养（懒得(dé)开锅的(de)话，就叫商家帮您(nín)开好），这样(yàng)，您会得到一(yī)款使(shǐ)用寿命长(zhǎng)，不粘(zhān)不锈的好铁锅(guō)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗