燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长(wū)关(guān)系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhō正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长ng)国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优(yōu)化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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