落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协(xié)会(huì)发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用(yòn头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀g)。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序(xù)也会获(huò)取手机(jī)号(hào)。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通(tōng)过(guò)设置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序(xù)中都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他(tā)们(men)分(fēn)得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的(de)流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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