落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需(xū)花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé一里地等于多少米，一里地等于多少米千米)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小一里地等于多少米，一里地等于多少米千米程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度(dù)收集(jí)个(gè)人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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