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　　年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写t: 24px;'>融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写zěn)么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣等。