新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的(de)复(fù)发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致人体内(nèi)的燥(zào)热之气(qì)的加重(zhòng)，尤(yóu)其是(shì)本身(shēn)就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便(biàn)干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的(de)含量是(shì)比较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也(yě)要(yào)注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过多(duō)的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对(duì)人(rén)体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法(fǎcos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊)，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于(yú)保存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和(hé)酶的活动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在(zài)通(tōng)风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的(de)卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对(duì)人的脑(nǎo)及神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚(wǎn)上(shàng)吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能(néng)让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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