料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克)重要的就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒的(de)话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料酒的情况下用什(shén)么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意(yì)的(de)是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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