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说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生(shēng)的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵(fū)化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从(cóng)母体中获(huò)得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将会(huì)食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零(líng)度，不(bù)能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低(dī)至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量(liàng)，但同时会(huì)使鱼肉严重结(jié)冰，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产(chǎn)食(shí)品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属(shǔ)于(yú)优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证实(shí)有降糖、护心(xīn)和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地(dì)预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完(wán)全蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多(duō)为(wèi)不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性和微(wēi)生物的生长都(dōu)被抑(yì)制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也大大延(yán)长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后(hòu)的(de)鱼肉跟活(huó)鱼相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白质空间结(jié)构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和保(bǎo)水(shuǐ)性的降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也就不能说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶性营(yíng)养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失如果也(yě)要较真儿(ér)的(de)话,那就(jiù)不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过程(chéng)中，受(shòu)局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会出现品(pǐn)质的下降，一样有一(yī)定的营(yíng)养损失。