柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不(bù)影响食(shí)用的，如(rú)果(guǒ)酒味比较重，而(ér)且味(wèi)道(dào)也(yě)有些变(biàn)了就不建议继续(xù)食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的程度(dù)才(cái)能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打开(kāi)之后(hòu)，一会儿(ér)就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没有酒味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用(yòng)的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置(zhì)的日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家过程中，碳水化合物(wù)会在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用(yòng)了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合(hé)物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的(de)滋生(shēng)，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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