竹荪是煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关于竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多(duō)久(jiǔ)可以煮熟等问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的知识(shí)答(dá)案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前先用淡(dàn)盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟，并剪去(qù)菌盖(gài)头封闭的一端，同时(shí)要去除竹荪的花朵(duǒ)部分网状部分，只保留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是(shì)野(yě)生菌，所以需(xū)要沸(fèi)水煮大约(yuē)15分(fēn)钟左(zuǒ)右才可以(yǐ)吃(chī)，煮(zhǔ)得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难，只要把(bǎ)它比较难(nán)清(qīng)理的地方都(dōu)要注意去洗干净(jìng)就好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用(yòng)牙刷去(qù)刷，只要能清洗干净就好了(le)。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根部泥土后，放(fàng)入水槽(cáo)中用清水(shuǐ)洗净(jìng)，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平整，并剥除(chú)笋箨(tuò)、笋衣，或(huò)者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但(dàn)却又不(bù)烂、能(néng)够撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就要立即把它捞(lāo)起来，然(rán)后用冷(lěng)水冷却(què)，冷却(què)的时候务必要做(zuò)到(dào)彻(chè)底的冷却(què)，否(fǒu)则荪(sūn)色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷水(shuǐ)还(hái)是热(rè)水都是(shì)可以用来泡(pào)竹荪(sūn)的，两者唯一(yī)的区别(bié)就是冷水泡竹荪所(suǒ)需要(yào)的时(shí)间比(bǐ)较长，而热(rè)水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的时间比(bǐ)较短，建(jiàn)议可以(yǐ)根据(jù)个(gè)人方便的时间(jiān)来进行选择(zé)。

　　但是需要注意(yì)的是不建议(yì)用太烫的水(shuǐ)来浸泡(pào)竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且(qiě)浸泡的(de)时间也不宜太长，不然就(jiù)会破(pò)坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质，导(dǎo)致竹荪的营养价值下降。

竹荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基(jī)酸、维生素(sù)和矿物质，而且其中的氨基(jī)酸符合人(rén)体所需要的氨(ān)基酸比例(lì)，食用后(hòu)可以为人体补充多种营(yíng)养物质，能(néng)够维持人体组织(zhī)器官的(de)正(zhèng)常(cháng)生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且(qiě)性质(zhì)偏凉性，食用(yòng)后(hòu)能够降低肺内的热(rè)气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作用，因此对于一些因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止等症状来说，可以适当地吃一(yī)些(xiē)竹(zhú)荪，可(kě)以起到润肺(fèi)止咳的作用(yòng)。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食(shí)用后可(kě)以有效地降(jiàng)低人体内的热气(二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥qì)，起到清热利湿的(de)作(zuò)用，因此对于一些因为(wèi)体内火(huǒ)气过大(dà)而出现(xiàn)的口舌(shé)生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症(zhèng)状来说，都可(kě)以通过(guò)吃竹荪(sūn)来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚(xū)寒(hán)者：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃造成较大(dà)的刺激(jī)，因此在吃的时候(hòu)一定要(yào)适量(liàng)食(shí)用，而且(qiě)对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根据(jù)自身的肠(cháng)胃情况来决(jué)定少吃或不(bù)吃(chī)，以免(miǎn)食用后出现肠胃不(bù)适的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于(yú)一种食用(yòng)菌类，具有一定的过(guò)敏性，食用(yòng)后容易出(chū)现过敏的(de)症状(zhuàng)，因此(cǐ)对于一些过(guò)敏体质的人群来说，在食用竹荪(sūn)之前最好是先做好(hǎo)过敏源(yuán)测(cè)试(shì)，确(què)定不过敏后方可继续(xù)食用，以免出现身体不适的症状(zhuàng)。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质(zhì)，可以补(bǔ)充人(rén)体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作(zuò)用和机体(tǐ)调节功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(zhì)，可以(yǐ)维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富(fù)的微量元素，维(wéi)持人体正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含(hán)有丰富的粗纤(xiān)维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上提(tí)高机(jī)体消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干(gàn)切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖(gài)封(fēng)闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要去(qù)掉一部(bù)分，只保(bǎo)留叶和茎，否则(zé)会(huì)有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那么(me)竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的部分花(huā)瓣(bàn)(网状结(jié)构的一部(bù)分，花瓣(bàn)是竹荪香气(qì)集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否(fǒu)则会有异(yì)二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野生(shēng)菌，需(xū)要开水冲泡(pào)15分(fēn)钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味道越(yuè)好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳(tàn)水化(huà)合(hé)物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克(kè)，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合(hé)物16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是竹荪美味的(de)物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称糖(táng)度和不对称糖度丰富(fù)多(duō)彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补充人体必需的营养元素，增强(qiáng)人体(tǐ)免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是(shì)食(shí)疗中(zhōng)的(de)上品，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调(diào)节中(zhōng)老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支气(qì)管(guǎn)炎、败(bài)血症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著(zhù)的调节机(jī)体和(hé)预防疾病(bìng)的作用，因(yīn)此越(yuè)来越受到人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只(zhǐ)有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙(yá)刷或者其(qí)他专用工具刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的解决方法(fǎ)是去除根(gēn)部的(de)泥土，放(fàng)入(rù)不锈钢水槽(cáo)中，用(yòng)冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗(cū)又老的(de)部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直(zhí)到越来越透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞出来，然后(hòu)用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的(de)情况下(xià)，一定要保证完全冷藏，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变质(zhì)的(de)情况。

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