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海带是(shì)发(fā)物(wù)吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常(cháng)是发(fā)物。

　　海带是日(rì)常生(shēng)活中比较(jiào)常见的一种海产(chǎn)品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而(ér)且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当的(de)吃一些海(hǎi)带，有助于(yú)增(zēng)强自身的(de)抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏(mǐn)体(tǐ)质(zhì)或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的(de)病(bìng)人，一般是不可以吃(chī)海(hǎi)带(dài)的，有(yǒu)可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但(dàn)是并不代(dài)表(biǎo)所有(yǒu)人都不可以吃，要根据(jù)自身的体质(zhì)来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的(de)好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从(cóng)其长度、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜(yán)色及含(hán)有杂质多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸(xián)干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐(hè)绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色(sè)的较(jiào)多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的(de)海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含水分少，含(hán)盐量低，是(shì)将鲜海带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它(tā)是通过一(yī)层海带一层(céng)盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工过(guò)的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海(hǎi)带才正常。

　　褐(hè)绿色或者(zhě)土黄(huáng)色的海带是比较(jiào)正(zhèng)常的颜色;墨绿色(sè)的海带(dài)是鲜(xiān)海(hǎi)带经(jīng)过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩工(gōng)而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带(dài)可能是经过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在(zài)选择时要(yào)特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加(jiā)工后，表面(miàn)就没(méi)有(yǒu)什么黏(nián)性(xìng)了(le)。

　　经过化(huà)学处理的海带(dài)，摸(mō)起来没有韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚(hòu)，经过漂染(rǎn)处理过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带(dài)选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物(wù)质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末(mò)状附(fù)着(zhe)在(zài)干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面有白(bái)霜的深(shēn)褐色(sè)干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现部(bù)分红色或(huò)者部分黄(huáng)色就不要选择了，这样的海带有可能(néng)是(shì)被污染的，质量和营(五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩yíng)养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了(le)其他异味，说明海带(dài)的质量也(yě)打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最(zuì)高的食品，还含有一种(zhǒng)贵(gu五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩ì)重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露(lù)醇，呈白色(sè)粉状附在(zài)海(hǎi)带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多(duō)少是测定海带质量(liàng)高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜(yán)色以(yǐ)紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海(hǎi)带经加(jiā)工(gōng)捆绑后(hòu)，以无杂(zá)质(zhì)，整洁(jié)干净，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有营养的食(shí)物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格(gé)非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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