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母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理

母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理 面和酵母粉的一般比例是多少啊 面是碱性还是酸性

  面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少啊?酵母粉(fěn)发(fā)面一(yī)般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作,也就(jiù)是100g面粉就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵的。关(guān)于面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊以及面(miàn)和酵母粉的(de)一般比例是多少啊(a),面(miàn)和酵母粉的一般比例是多(duō)少合适,酵母(mǔ)粉与(yǔ)面的比(bǐ)例是(shì)多少,面(miàn)跟酵母粉(fěn)的比例,面与酵(jiào)母的比例是多少等(děng)问题,农商网将为你整理以下的生活知识(shí):

面是碱性还是酸性

  面是酸(suān)性(xìng)的。

  面(miàn)属于酸性食物.何谓酸性(xìng)或碱性(xìng)食物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性(xìng)食物,并(bìng)不是指味(wèi)道酸或咸(xián)的食(shí)物(wù),

  而是指食物经过消(xiāo)化吸收和代谢后产(chǎn)生的(de)阳离子或阴离子占优势(shì)的(de)食物。

  也就是(shì)说,某(mǒu)种食物如经代谢后产生(shēng)的(de)钾、钠(nà)、钙、镁等阳离子占优(yōu)势的则属碱性(xìng)食物;而(ér)代谢后(hòu)产生磷、氯、硫等(děng)阴离(lí)子占(zhàn)优势(shì)的食物(wù)属酸性(xìng)食物。

面和酵母粉的一般比例是多少啊(a)

  酵母粉发(fā)面一般按照(母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理zhào)酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比(bǐ)例(lì)制作,也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵(jiào)。

  一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配比(bǐ)是(shì)100:55:1.5。

  另外还要(yào)注意环境(jìng)温度,最好把和好的面团(tuán)放(fàng)在30-40度左右(yòu)的温度处(chù)进行2次醒(xǐng)发(fā),在家中可选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度,等锅内环境温度35-40度时,将装有面(miàn)团(tuán)的面(miàn)盆(pén)放(fàng)入锅中进行发酵(jiào)。

  如(rú)果(guǒ)是冬季(jì),面粉、温水(shuǐ)和酵母的配比为(wèi)100:60:2,其它和春秋季方法相同。

  夏季的(de)环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度(dù),直接放在家(jiā)里不(bù)管什么地(dì)方都可以。

酵母粉和面粉比例是多(duō)少(shǎo)?

  一般建议酵母粉(fěn)和面粉(fěn)的(de)比(bǐ)例(lì)为1:100比较合(hé)适,通常500克(kè)的面(miàn)粉可以放(fàng)4-5克的(de)酵(jiào)母粉,不过由于温度对酵母发酵的效果(guǒ)会有所影响,因此不同的季节可以适量的调整比例。

  酵母放多了(le)整出来的面食口感会有些发酸,放(fàng)多了也会(huì)提(tí)高发酵速度,不过(guò)并不会(huì)对身体有(yǒu)太大(dà)的影(yǐng)响(xiǎng),如果还没有蒸,可以将面放置作(zuò)为老(lǎo)面,然后混合进入(rù)新(xīn)面重新发酵即可。

  扩(kuò)展资(zī)料:

  注意事项:

  比如说酵(jiào)母(mǔ)粉千万(wàn)不能(néng)和(hé)盐一起使用,盐会抑制酵(jiào)母的发酵(jiào),而酵母和白糖(táng)加在(zài)一起使用,那么做出来的面食会更加(jiā)松软香甜,所(suǒ)以(yǐ)酵母和白糖才是(shì)最完美的搭(dā)配(pèi)。

  未(wèi)开(kāi)封的酵母粉(fěn)常温存放就可(kě)以,如果是已经(jīng)开口的(de)酵母粉,那就要把口密(mì)封,然(rán)后放到冰箱冷藏(cáng)着,这样就不会减少酵母(母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理mǔ)的活性(xìng)。

  参考资料(liào)来源:百度百科(kē)-酵母(mǔ)粉

 母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理 参考资料来源:百(bǎi)度百科-面粉

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