浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下(xià)，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建(jiàn)议(yì)服(fú)用(yòng)，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生(shēng)菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会(huì)影响个(gè)头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一(yī)般(bān)人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜(cài)不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不好，说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多(duō)食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是(shì)把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没(méi)有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面(miàn)露一付(fù)难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我(说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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