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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)，尽管牛肉(ròu)养分(fēn)价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天(tiān)摄(shè)入(rù)胆固醇(chún)应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇(chún)摄(shè)入过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消化不良的(de)体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几(jǐ)罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是(shì)肉的(de)量、后边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程(chéng)度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是(shì)带着汤(tāng)汁吃(chī)的(de)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)等就能(néng)够享用了。

保(bǎo)定特征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市(shì)，坐落河北省的(de)中心(xīn)方位，一(yī)说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清(qīng)朝年(nián)间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异(yì)香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历(lì)任知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水和(hé)成面团(tuán)，饧(táng)置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略(lüè)凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统(tǒng)的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河(hé)北省(shěng)的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间(jiān)传入宫(gōng)中，北(běi)宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就(jiù)比一般腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的(de)等等(děng)，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省(shěng)保定(dìng)市徐水(shuǐ)县(xiàn)境(jìng)内(nèi)河流(liú)称号(hào)，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大(dà)火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片(piàn)切成(chéng)薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃(chī)法考究(jiū)三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味来(lái)，真是让(ràng)人耐人(rén)寻味(wèi)。

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