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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)五的大写是什么冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部(bù)位(wèi)一(yī)定要(yào)封好(hǎo),挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所开的口子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非(fēi)常适合(hé)用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文(wén)名(míng)字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油(yóu)或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之(zhī)外的材料都(dōu)装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏五的大写是什么仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻一下(xià)约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候(hòu)在下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化(huà)，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过头(tóu)的(de)奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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