辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子碎(suì)屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一(yī)根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串(chu3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子àn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食(shí)物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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