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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两用(yòng)的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口(kǒu)感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比较(jiào)来说要(yào)比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于(yú)铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾(pí)健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什(shén)么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆(qì使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁ng)府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山(shān)药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁4—二羟基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山(sh使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁ān)药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不(bù)是好看(kàn)，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地(dì)里，土质(zhì)松软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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