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凤凰(huáng)单丛茶是归于什么茶(chá)

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种(zhǒng)类(lèi)之一(yī)，归归于乌(wū)龙茶(chá)类(lèi)，为半发酵(jiào)茶，是(shì)我国(guó)茶(chá)树中花香(xiāng)最(zuì)狷介、花香类型最(zuì)多样的茶(chá)树种类，

　　产自气候温文、雨水充分(fēn)、土壤肥(féi)美深沉的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不(bù)只能够(gòu)清洗(xǐ)茶杯(bēi)，还能够温杯，以此(cǐ)来进步(bù)茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单(dān)枞投(tóu)到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用(yòng)来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖(gài)碗里边(biān)焖泡，水(shuǐ)量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是一种(zhǒng)具(jù)有(yǒu)中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以(yǐ)当地的一座凤(fèng)凰(huáng)山命(mìng)名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶(chá)具(jù)有天然花香、汤色(sè)橙黄（原(yuán)茶(chá)）或金(jīn)黄(huáng)（精制(zhì)茶）、透(tòu)亮浑(hún)厚、耐久(jiǔ)回(huí)甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你(nǐ)也能够多预备些(xiē)茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的(de)质量将直接影响茶汤的滋(zī)味(wèi)。

　　一般来说(shuō)，无色(sè)无味、含(hán)氧量高的(de)水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉水、井水和(hé)溪流最(zuì)好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当(dāng)多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友则(zé)放少些茶，依据自己的品(pǐn)味，投进量多(duō)试(shì)几(jǐ)回，就能(néng)把(bǎ)握自(zì)己喜爱(ài)的茶汤浓度了(le)。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡(pào)流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开(kāi)水洗(xǐ)净(jìng)茶(chá)具，然(rán)后在余温散尽前，投(tóu)进茶叶并(bìng)把(bǎ)100度的开水进(jìn)步入(rù)盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水只(zhǐ)需水盖过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温(wēn)杯是(shì)为了避免冲(chōng)茶过(guò)程中，水(shuǐ)杯(bēi)招引了开水的热(rè)量，导致水(shuǐ)温不行泡(pào略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音)茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称春风拂(fú)面，在倒入开水(shuǐ)3秒左右(yòu)，用茶(chá)盖悄悄刮去漂浮(fú)的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的(de)茶水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶杯里，可(kě)视泡(pào)数的(de)添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴到各茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不苦不(bù)涩，滋味(wèi)最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的(de)茶香，鉴赏汤色(sè)，欣(xīn)赏(shǎng)杯中的(de)茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种日子(zi)艺术享受

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